廚余垃圾為什么要單獨分類?自全面啟動生活垃圾分類以來，同為食物殘渣卻分屬于不同分類讓很多人犯了糊涂。比如常見花甲殼屬于其他垃圾，小龍蝦殼是廚余垃圾，同樣是骨頭，魚骨頭是廚余垃圾，豬骨棒又是其他垃圾。對于大多數(shù)人來說，廚余垃圾究竟是什么，為什么要做單獨分類其實并不是很了解。

　　廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，可分為熟廚余和生廚余垃圾兩種。熟廚余包括剩菜、剩飯;生廚余垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼。

　　廚余垃圾在熱值、有機(jī)物含量、含水率等方面具有不同于其他生活垃圾的特點，已成為一種典型的垃圾類型，單獨分類有利于提高垃圾的綜合利用效率。

　　首先，餐廚垃圾的熱值較低，不宜和其他垃圾一起進(jìn)行焚燒處理。餐廚垃圾的熱值一般在2100 kJ/kg左右，不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的熱值要求，如果與其他垃圾一起焚燒會導(dǎo)致燃燒不充分而產(chǎn)生二噁英等有害物質(zhì)。

　　其次，廚余垃圾的含水率高，不宜和其他垃圾一起進(jìn)行衛(wèi)生填埋，否則會產(chǎn)生大量滲濾液，而滲濾液可通過地表徑流和滲透等作用污染地表水和地下水，對環(huán)境造成二次污染。再次，廚余垃圾中油類(粗脂肪約占廚余垃圾干燥物的29%)和鹽類物質(zhì)(氯化鈉NaCl含量約達(dá)1.2%)含量較其它生活垃圾高，對資源化產(chǎn)品品質(zhì)影響較大，需要妥善處理。

　　以上關(guān)于廚余垃圾為什么要單獨分類內(nèi)容就分享到這里了，經(jīng)分類后集中收集的廚余垃圾資源化利用價值較高，可堆肥處理生產(chǎn)有機(jī)肥或土壤改良劑、厭氧發(fā)酵制備沼氣、高溫消毒或生物處理后生產(chǎn)蛋白飼料、蚯蚓處理、生物發(fā)酵合成聚乳酸可降解塑料、生物發(fā)酵制氫等。